En Argentina el golpe al bolsillo no da tregua: el precio de la carne volvió a aumentar en las últimas semanas y ya impacta de lleno en el consumo.
Mientras la inflación general en 2025 fue del 31,5%, la carne subió entre 51% y casi 60%, según la región. ¡Casi el doble!
Se convirtió en uno de los productos que más presionan el índice de precios.
Los cortes con mayores aumentos (algunos superan el 70%): ▪️ Cuadril ▪️ Paleta ▪️ Nalga ▪️ Asado ▪️ Carne picada
Aunque el consumo mostró un leve repunte del 1% en 2025, sigue muy por debajo de otros años. Cada vez más argentinos eligen pollo o cerdo como alternativa más accesible.
Los productores señalan falta de hacienda, mayores costos y fuerte demanda internacional como factores clave. Pero en la práctica, el impacto es directo: menos asado y más ajuste en la mesa familiar.
